듀발 에스프레소 대한민국 공식 홈페이지
압력에 의존하지 않는
에스프레소 추출 패러다임,
유량제어를 통해
추출을 재정의 한다.
WATER FLOW RATE IS NOT DEPENDENT
ON EXTRACTION PRESSURE,
but rather extraction pressure is a function of flow rate
and coffee grinds resistance.
압력 ≠ 유량 ∝ 커피
WATER FLOW RATE IS NOT DEPENDENT ON EXTRACTION PRESSURE,
but rather extraction pressure is a function of flow rate and coffee grinds resistance.
압력 ≠ 유량 ∝ 커피
FC-1 에스프레소 머신
혁신적인 Flow Ramp™ (플로우 램프) 테크놀로지가 구현된 FC-1 에스프레소 머신은, 바리스타가 에스프레소 추출의 주요 변수인 커피의 분쇄도나 탬핑 등에 국한되지 않고 모든 변수를 커스터마이징 할 수 있으며, 일관된 플레이버를 추출할 수 있습니다.
이 기술은 그동안 어떠한 상업용 에스프레소 머신도 구현해낼 수 없었던 수준으로, 플레이버 프로파일링을 일관되고 사용하기 쉬운 형태로 구현해 냅니다. 플로우미터와 니들밸브가 필요없는 FC-1은 차세대 에스프레소 머신입니다.